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安正平:網絡訂餐亟待監管昇級

時間:2016-08-17 10:40:41

  在今年的『3·15』晚會上,訂餐網『餓了麼』被曝光存在『黑作坊』;但隨後被勒令下線的『黑作坊』改頭換面,又『轉戰』其他平臺。這其中暴露出的網絡訂餐存在管理漏洞、監管難以精准發力,尤其是監管辦法跟不上變化的問題,值得關注。

  網絡訂餐作為近年來互聯網催生的新興產業,給人們生活帶來極大便利,只需動動指頭,美食就會送上門。然而,伴隨新技術出現的往往還有新問題。網絡訂餐最突出的就是『線上線下兩張皮』,食品加工方不直接面對顧客,監管又很難直接對准食品加工方。這實際上給食品加工方以次充好預留了很大空間,甚至讓一些『黑作坊』也混跡其中,通過『PS』假營業執照、制作假廚房照片,勾結網絡訂餐平臺審核人員將自己輕易在線上『洗白』逃避監管。網絡訂餐監管漏洞之多和監管難度之大,由此可見一斑。

  去年新修訂的《食品安全法》將網絡食品交易納入監管范疇,要求網絡食品交易第三方平臺對入網食品經營者進行實名登記,並明確其食品安全管理責任。但監管體系和制度的設置並非一勞永逸,面對新問題,監管措施應該靈活應變、與時俱進,不斷進行配套昇級,讓辦法跟得上甚至跑得贏變化。

  監管部門對實體餐飲企業的監督,已經形成了相對行之有效的辦法,當前應積極探索符合互聯網特點的監督執法措施,建立食品源頭追溯機制,對線上線下餐飲經營企業形成一體化監管。針對網絡聚集效應以及互聯網傳播注重口碑等特點,監管部門應加大對違法行為的公示曝光力度,鼓勵新聞媒體和市民發現和舉報違法案件線索,發揮社會輿論監督作用。此外,訂餐平臺與食品加工方之間存在密切的利益關聯,應該同屬監管對象,在賦予網絡訂餐平臺一定審核權之後,也應對其建立更為嚴格的監督機制。

  民以食為天,食以安為本。食品安全的重要性不言而喻,保障『舌尖上的安全』不能有絲毫的拖沓和疏忽大意。

來源:安徽日報  作者:執筆:高健鈞 劉亢
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